PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

Brownie de chocolate

MMM que rico.... seguro que la mayoría de todos nosotros lo habrá probado o incluso cocinado.. este rico pastel jugoso de chocolate, ( que traducido al español significaría algo así como marroncito ) es típico en Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, o "brown" en inglés. A veces se cubre con más chocolate, azúcar impalpable y puede llevar dentro trocitos de nueces, toffe. Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura. Una ración de brownie templado es espectacular con una bola de helado de vainilla o crema chantilly, por el contraste de frio - caliente que causa en el paladar. Gracias al crecimiento de la popularidad del brownie estadounidense, que ha superado fronteras, ya se puede encontrar también en muchas pastelerías de todo el mundo, aunque como lo casero... no hay nada